Kalte vorspeisen

AUFSCHNITT-PLATTE »SOKOL« (für zwei Personen) 19,00 €

Karstschinken, Pancetta, Hirschschinken, Bauernschinken, hauseigene feine Häehnchen-Pastete mit Karstschinken und Weinbrand-Feigen, Hirschpastete, Schmalz, Salzlakenkäese, Gorgonzola, Gouda

KARSTSCHINKEN MIT OLIVEN 9,20 €

TRIO VON DREI HAUSGEMACHTE AUFSTRICHE 9,50 €

Hauseigene feine Häehnchen-Pastete mit Karstschinken und Weinbrand-Feigen, Hirschpastete, Schmalz

RINDER CARPACCIO »SOKOL« 9,90 €

KRAKEN-SALAT 9,90 €

CAPRESE-SALAT MIT SENFRAUKE 9,20 €

Mozzarella auf frischen Tomaten, Senfrauke, Basilikum

KÄESEPLATTE 8,50 €

Salzlakekäse, Gorgonzola, Gouda, Mozzarella

Suppen

PILZSUPPE »SOKOL« IN BROTSCHALE 5,50 €

ZWIEBELSUPPE IN BROTSCHALE 5,00 €

SAISONAL SUPPE VON FRISCHE GEMÜSE 4,30 €

HAUSGEMACHTE RINDSUPPE MIT NUDELN 4,30 €

Warme vorspeisen

NUDELN MIT TARTUFATA 14,00 €

NUDELN ALLA BOLOGNESE 8,90 €

spaghetti / bandnudeln / nocken

NUDELN ALLA CARBONARA 8,90 €

spaghetti / bandnudeln / nocken

NUDELN MIT WILDFLEISCHRAGOUT 8,90 €

spaghetti / bandnudeln / nocken

RISOTTO MIT MEERESFRUECHTEN 9,20 €

RISOTTO MIT TRUTHUHN UND STEINPILZEN 9,50 €

GEMÜSERISOTTO 8,90 €

HAUSSPEZIALITÄTEN

REHMEDAILLON 17,00 €

sauerkirschen-soße/soße mit steinpilzen/würzig Tomatensauce

HIRSCHSCHNITZEL 17,00 €

soße mit steinpilzen/Trüffelsauce/grünem Pfeffer

WILDFLEISCHPLATTE „SOKOL“ 20,00 €

Rehmedaillon mit Sauerkirschsoße, Hirschschnitzel mit Steinpilzsoße, Wildschwein mit grünem Pfeffer, Štruklji (gekochte gefüllte Strudelteigroulade, Knödel, Polenta

SCHWEINEFILET PLETERJE WEISE 15,00 €

Blutwurst, Bratwurst, geräucherte Schweinsrippen, Sauerkraut und saure Rüben, Bratkartoffel

SCHLACHTPLATTE 17,00 €

black pudding, fried sausage, dried pork chop, sour cabbage, sour turnip, roast potatoes

SCHNITZEL „PRESCHEREN“ 19,50 €

Kalbschnitzel mit getrocknetem Karstschinken, gratiniertem Käse, Trüffelsauce

KALBSEINTOPF 9,70 €

WILDFLEISCHGULASCH IN BROTSCHALE 13,00 €

Hauptgerichte

SCHNITZEL VOM ROST ODER SCHNITZEL NACH WIENER ART 0,00 €

Kalb 12,00€, Truthuhn 9,00€, Schwein 9,00€, Hänchen 9,00€

SCHWEINSBRATEN 9,00 €

KALBSBRATEN 10,00 €

PUTENSTEAK »SOKOL« IN JÄGER SOßE 11,70 €

TRUTHUHN-SCHNITZEL „SOKOL“ 11,30 €

in Sahnesoße mit Tomaten, Mozzarella

LAIBACHER SCHNITZEL 0,00 €

Kalb 13,00€, Truthuhn 11,00€, Schwein 11,00€

BEEFSTEAK – (LENDENBRATEN) 20,00 €

soße mit steinpilzen/Trüffelsauce/grünem Pfeffer

GEMISCHTES GRILLFLEISCH 15,00 €

(Grillspieß (ražnjič), Hackbraten (pljeskavica), wurst, Schweinenacken)

KRAINERWURST 9,00 €

BLUTWURST 9,00 €

BRATWURST 9,00 €

Fischgerichte

FRITTIERTE KALMAREN MIT TATARSOSSE 11,00 €

KALMAREN VOM ROST MIT TRIESTINERSOSSE 11,00 €

Knoblauch, Petersilie, Olivenöl

GEFÜLLTE KALMAREN VOM ROST 12,50 €

Füllung: luftgetrockneter Karstschinken, Käse, Knoblauch, Petersilie, Olivenöl

WOLFSBARSCHFILET 12,90 €

FORELLE VOM ROST 14,90 €

GOLDBRASSE VOM ROST 18,00 €

FISCHPLATTE „SOKOL“ (für 2 Personen) 37,00 €

Wolfsbarschfilet, gegrillt orada, gegrillte Forelle, gegrillten Tintenfisch und gebratene Calamari mit Sauce Tartar und Knoblauch-Sauce

Vegetarische gerichte

GEMÜSEKUCHEN LOPARNICA 10,50 €

GEMÜSETELLER 9,00 €

(Paprika, Zucchinis, Frittierte Champignons, gekochtes Gemüse, TatarsoSSe)

SGRATINIERTE ZUCCHINI GEFÜLLT MIT GEMÜUSE 9,90 €

Sossen

TRÜFFELSAUCE 3,50 €

PFEFFERSOSSE 2,80 €

SAUERKIRSCHEN-SOSSE 2,80 €

SOSSE MIT STEINPILZEN 2,80 €

KÄSE-SOSSE 2,80 €

RAHMSOSSE 2,80 €

WÜRZIG TOMATENSAUCE 2,80 €

Beilagen

REIS 3,30 €

SAUERKRAUT 3,30 €

SAURE RÜBE 3,30 €

POMMES FRITES 3,30 €

BRATKARTOFFEL 3,30 €

GEBACKENE KARTOFFEL 3,30 €

GEKOCHTES GEMÜSE 3,30 €

GEBACKENES GEMÜSE 3,30 €

HAUSGEMACHTE SIROVI ŠTRUKLJI 3,50 €

POLENTA 3,30 €

NUDELN 3,30 €

GNOCCHI 3,30 €

MANGOLD-KARTOFFEL 3,30 €

GEMÜSEKUCHEN LOPARNICA 3,90 €

Salate

GEMISCHTER SALAT 4,80 €

HAUSHALTSSALAT 5,20 €

(chicory, cracklings, pumpkin seed oil)

SCHOBSKA-SALAT 6,00 €

Salatteller

SLOWENISCHE SALAT 9,50 €

Radicchio, krainerwurst, gekochte kartoffeln, gekochtes Ei, meerrettich, Kürbiskernöl

ZARTER BLATTSALAT MIT GEBACKENEM FRISCHKÄSE IN KARSTSCHINKENROLLE 8,80 €

zarter Blattsalat, Frischkäse, getrockneter Karstschinken, Olivenöl, Balsamessig

ZARTER BLATTSALAT MIT BACKHÄHNCHEN UND GEBACKENER GEMÜSE 8,80 €

Zarter Blattsalat, Hähnchen-Fleisch, Zucchini, Paprika, Olivenöl, Balsamessig)

ZARTER BLATTSALAT MIT GEBACKENEM SPECK, FETA KÄSE UND CROÛTONS 8,80 €

(zarter Blattsalat, Speck, Feta Käse, Brotwürfeln, Olivenöl, Balsamessig)

SÜSSSPEISEN

PREKMURSKA GIBANICA »SOKOL« 5,50 €

APFELSTRUDEL MIT QUARK 5,00 €

(und Vanillencreme)

HAUSGEMACHTE ŠTRUKLJI (gekochte gefüllte Strudelteigroulade) 5,00 €

mit Käse und süßem Teranwein-Guss / mit Nüssen und Honig

NUTELLA-TORTE MIT BANANE 4,90 €

POTICA »SOKOL« 4,80 €

SAISONOBST MIT EIS 6,50 €

Saisonobst mit einer Kugel Eis

LAIBACHER QUARKPFANNKUCHEN MIT ESTRAGON 5,90 €

PFANNKUCHEN 5,50 €

marmelade / nutella / nüssen

PANNACOTTA 4,50 €

waldfrüchtenguss/erdbeersauce

EIS 1,70 €

vanille / schokolade / erdbeere / heidelbeere

Brot

HAUSGEMACHTES BROT „SOKOL“ 1,50 €

Touristische informationen

Landkarte

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Reservierung

Gostilna Sokol Ljubljana
Torso d.o.o.
Ciril Metodov trg 18
Tel:+386 1 439 68 55
Fax: 01 430 01 17
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